Pěkně vypečené houstičky

K polévce jsou ideální krásně vypečené houstičky, a ty domácí jsou úplně ty nejlepší obzvlášť, jsou-li do křupava.

Ingredience:

• 750 hladké mouky
• 3 celá vejce
• 250 ml oleje
• 200 ml mléka
• 150 ml vody
• 1,5 lžičky soli
• 1,5 lžičky cukru
• 1 malá kostka droždí
• 150 g libové anglické slaniny

Postup:

1. Do vlažného mléka rozdrobíme kvasnice a necháme v teple vzejít kvásek. Mezi tím smícháme mouku se sypkými ingrediencemi a vše dobře promícháme.
2. Směs zalijeme kváskem, přidáme 2 vejce, olej, dobře promícháme a necháme kynout. Vzešlé těsta rozdělíme na malé bochánky. Z každého bochánku si připravíme 3 prameny na houstičku. Na jeden z nich položíme slaninu, nakrájenou na proužky a upleteme houstičky, ale máte-li jiný nápad, jak umotat houstičky, nebojte se být originální.
3. Houstičky vyložíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme je rozšlehaným vejcem a dáme péct do předehřáté trouby při 180°C  asi tak na 25 – 30 minut.