Od zrna k dokonalému šálku. Káva jako zážitek

Káva je víc než nápoj. Je to chuťový zážitek ukrytý v každém doušku, svět plný vůní, příběhů a jemných nuancí, které dokážou proměnit běžné pití kávy v malý rituál. Bible kávy je kniha, která vám pomůže pochopit, proč chutná káva z Etiopie jinak než káva z Kolumbie, jak odrůda, způsob zpracování, pražení a terroir formují výslednou chuť a co rozhoduje o tom, zda bude vaše káva dobrá nebo skutečně výjimečná.

James Hoffmann, mistr světa v baristice, nejvlivnější kávový hlas současnosti a autor světových bestsellerů, vás provede tímto fascinujícím světem s lehkostí, odborností a mimořádnou schopností vysvětlovat. Ukáže vám, odkud káva pochází, jak se pěstuje a co všechno ovlivňuje její chuť od výběru zrn až po dokonalou přípravu. Jeho přístup je praktický, srozumitelný a zároveň hluboce zasvěcený, díky čemuž se Bible kávy stala knihou, ke které se čtenáři vracejí znovu a znovu.

Jde o světový bestseller, který nadchne každého. Ty, kdo s kávou teprve začínají, i zkušené milovníky kávy a profesionální baristy. Kniha nabízí tipy, které pomohou lépe porozumět tomu, co dělá kávu výjimečnou, praktické rady pro nákup, mletí, skladování i domácí přípravu, přehled pěstování, zpracování, pražení i přípravy kávy od zrna až po šálek. Představuje více než třicet pět zemí, jejich chuťové profily, podmínky a specifika. Infografiky, mapy a fotografie přehledně odhalují původ kávy a její jedinečnost. Bible kávy je nejprodávanější knihou o kávě na světě a nyní vychází v aktualizovaném vydání s nejnovějšími poznatky.

Je to kniha, která potěší každého, kdo miluje kávu. A zároveň dokonalý dárek pro ty, kteří chtějí svou každodenní šálek proměnit v hlubší zážitek.

James Hoffmann patří k nejvýraznějším osobnostem současného kávového světa. Je spoluzakladatelem londýnské pražírny Square Mile Coffee Roasters, vítězem World Barista Championship a autorem mezinárodně úspěšných knih o kávě. Na sociálních sítích ho sledují miliony lidí, kterým přibližuje svět kávy s lehkostí, praktičností a mimořádnou odborností. Jeho kniha Bible kávy, The World Atlas of Coffee, se stala celosvětovým bestsellerem.

Velký formát 20,6 × 26,2 cm

Kvalitní pevná vazba

Počet stran 288

Doporučená cena 690 Kč

Datum vydání říjen 2026

www.familium.cz