Je pro ledovou kávu lepší Arabica nebo Robusta?

Ledová káva patří mezi velmi oblíbené nápoje horkého léta. Už v 19. století si ji dopřávali francouzští vojáci během tažení v Alžírsku. Tento chlazený nápoj z kávy, vody a cukru byl známý jako mazagran. Princip zůstal dodnes stejný – spojit chuť silné kávy s osvěžením, které přináší led. Ledová káva se postupně začala objevovat v mnoha podobách – od Cold Brew přes frappé až po moderní kombinace s tonikem, pomerančovou šťávou nebo kokosovým mlékem. A přestože každý recept má své specifikum, jedno mají společné: klíčovou roli hraje volba kávových zrn.

Jemnost nebo síla? Ochutnejte obě tváře ledové kávy

Kávová zrna nejsou všechna stejná a jejich rozdíly často rozhodují o tom, zda si na své ledové kávě skutečně pochutnáte. Základ tvoří dva hlavní druhy: arabica a robusta. Arabica je elegantní klasika s nižším obsahem kofeinu, jemnější chutí a vůní s tóny čokolády, ořechů či ovoce, což ji činí ideální pro přípravu studené kávy, která nepotřebuje žádné další dochucení – ani cukr, ani mléko. V ledové podobě vyniká zejména jako cold brew, tedy pomalu louhovaná káva za studena, která zachovává ovocné a čokoládové tóny, nebo jako ledové cappuccino, kde se jemná arabika spojuje se studeným mlékem a vytváří krémově vyvážený zážitek.

Robusta je naopak výraznější, s vyšším obsahem kofeinu a zemitou chutí, což z ní dělá ideální volbu pro ty, kdo hledají energii a silnější chuťový projev. Skvěle funguje v nápojích jako espresso tonic, kde se intenzivní shot robusty mísí s perlivým tonikem a ledem, což vytváří příjemný kontrast hořkosti a svěžesti. Robusta se také dobře uplatní v letních kávových koktejlech, kde její výrazná chuť nezapadne ani vedle dalších ingrediencí. Pro ty, kdo chtějí kompromis, je ideální blend – směs arabiky a robusty, která nabízí harmonický mix jemnosti i síly pro každodenní požitek.

Jak vybrat tu pravou

Chuť je jen polovina úspěchu. To, po jaké kávě sáhnete, často ovlivňuje i denní doba, počasí nebo to, jak se právě cítíte. Ráno, kdy potřebujete pořádný impuls, nejlépe funguje káva s vyšším obsahem kofeinu – tedy Robusta nebo směs s Arabicou, která dodá sílu i intenzivní chuť. Naopak odpoledne, kdy toužíte spíš po klidu a vyváženosti, oceníte jemnější Arabicu, ideálně v podobě Cold Brew nebo lehkého ledového cappuccina.

Přemýšlejte ale i nad tím, jak si kávu nejraději připravujete – s mlékem, bez cukru, nebo třeba s citrusovým twistem. Každý detail může rozhodnout, který typ zrna bude ten pravý. Když zvolíte správně, vaše ledová káva se stane nejen osvěžením, ale i uklidňujícím každodenním rituálem.

NÁŠ TIP

Produkty HELL ICE COFFEE využívají různé typy kávových zrn. Varianty jako HELL ICE COFFEE LATTE nebo HELL ICE COFFEE SALTED CARAMEL jsou založené na extraktu zrn Arabica, která se vyznačuje sladší chutí s tóny ovoce a čokolády. Díky tomu se skvěle hodí do jemnějších receptur, kde se snoubí s mlékem a vytváří dokonale vyvážený nápoj pro odpolední osvěžení. Naopak výraznější druhy jako HELL ICE COFFEE CAPPUCCINO využívají směs Arabiky a Robusty, která dodává kávě zemitý nádech a vyšší obsah kofeinu. Právě tyto varianty oceníte při přípravě intenzivnějších ledových káv nebo i koktejlů.