Pohankový mléčný řez, který rozhodně musíte zkusit

Pečení může přinášet nejen radost, ale i podporovat zdraví. Stačí, když využijte správnou základní ingredienci, tedy mouku. Tou může být bio pohanková mouka hladká od PROBIO. Hodí se na sladké a slané pečení nejen pro ty, kdo se v jídelníčku potřebují vyhýbat lepku. Také všem ostatním přinese pohanková mouka řadu zdravotních benefitů, protože  obohatí stravu o řadu důležitých látek, které by v ní neměly chybět.

Ingredience:

Těsto:

• 5 vajec
• 50 g BIO cukr třtinový přírodní PROBIO
• 30 g BIO kakao PROBIO
• 100 g BIO mouka pohanková hladká BEZLEPKOVÁ PROBIO
• Špetka sůl Himalajská jemná PROBIO

Náplň:

• 500 g polotučného tvarohu
• Mletá vanilka (dle chuti)
• BIO Sirup javorový PROBIO (dle chuti, lze použít i jiné sladidlo)
• Případně mléko, pokud je tvaroh moc hustý

Postup:

1. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků a špetky soli si vyšleháme tuhý sníh.
2. Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme kakao, pak přidáváme sníh střídavě s pohankovou moukou.
3. Těsto rozetřeme na plech a dáme péct zhruba na 5-7 minut na 200 °C.
4. Utřeme si tvaroh s javorovým sirupem a vanilkou. Pokud by byla směs příliš hustá, stačí rozředit mlékem, tak aby se nám hezky natírala.
5. Vychladlou placku potřeme krémem, necháme vychladit a následně rozdělíme na požadované porce.