Světové karbanátky

Tak takové jste ještě nikdy nejedli. Okusíte jednou a už nikdy je nepřestanete dělat.

Ingredience:

• 1,2 kg směs vepřového a hovězího masa
• 100 ml mléka
• 2 cibule
• 4 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce majoránky
• 2 vejce
• 1 lžíce rajského protlaku
• 5 stroužků česneku
• 1 lžička sladké papriky
• ½ lžičky majoránky
• 2 špetky chilli
• 2 špetky nového koření
• 1 houska nebo rohlík
• čerstvě umletý pepř
• mořská sůl
• slunečnicový olej na smažení

Postup:

Do mísy dáme promíchané mleté maso, uděláme do něj důlek, do něj nadrobíme housku a zalijeme mlékem, které necháme vsáknout.

Přidáme vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, hořčici, protlak, koření, osolíme podle chuti a dobře prohněteme. Hmota by měla být dobře tvarovatelná, ale ne příliš řídká.
Vytvarujeme karbanátky si  a v rozpáleném oleji je osmažíme z obou stran. Hotové pokládáme na papírové kuchyňské utěrky, aby vsály přebytečný tuk.