Grilovaný mladý římský salát, ořechy a uzený špek

11.08.2021 \\ Recepty

Proč grilovat jenom masa, sýry nebo ryby? Zkuste připravit na grilu také římský salát, který díky tomu získá příjemně kouřovou chuť. Doplňte ho opraženými lískovými ořechy a uzeným špekem od Bedřicha Vlacha, a rázem máte chutnou letní večeři. Proč si ze všech možných uzenin vybrat právě tuto? Protože rodinná firma založená na tradičních postupech Bedřich Vlach – Výroba uzenin Bučovice získala vloni za uzený špek z boků prestižní ocenění Regionální potravina v Jihomoravském kraji. Už samotný počátek výroby této masné delikatesy probíhá ručním výběrem těch nejkvalitnějších kusů boků z vepřů. A až si vložíte do úst výsledek této poctivé práce, budete se rozplývat blahem. Nechte si chutnat.

Počet porcí: 4 porce      Doba přípravy: 35 minut

Ingredience:

Postup:

  1. Salát rozpůlíme, potřeme olejem a grilujeme z každé strany 1–2 minuty.
  2. Poté v sítku můžeme lehce upražit nasekané ořechy, které přidáme na salát.
  3. Salát pokapeme dresinkem smíchaným z vinného octa, oleje, soli a pepře.
  4. Na ozdobu poklademe na salát tenké plátky špeku.

Zdroj, foto: Regionální potravina